cafe kanshyado of shifukudo

 はじめまして。カフェ感謝堂と申します。

 セラピストとして30年以上、「癒し」と「健康」をテーマに、
マッサージや各種セラピー、スクール、また天然石のお店として
皆様にご愛顧いただいて参りましたが、この度カフェを併設する運びとなりました。

 「日本茶」を楽しめるカフェにこだわったのは、
「日本茶」が子供の頃からあまりに身近にありすぎて、単純に湯をそそぎ飲む
という、当たり前な方法でしか扱っていなかったことに、
恥ずかしながらこの年になって気付いたからです。
 若かった頃、仕事でとある会社をお尋ねした折、お使いで来ただけのペーぺーな私に、
とても美味しいお茶が出されました。
 お茶の良し悪しなど全く分からない私でも、
「これは上等なお茶だなぁ・・・」と分かりました。
 その時私は、「自分が大切にもてなされている。」と感じました。
その時の記憶が急に蘇って来て、一杯のお茶の質や入れ方で、
「あなたは大切な人です。心からおもてなししたい。
という気持ちが伝わるカフェを目指そう・・・と心に決めました。
 京都や八女などの茶所を訪ね、お茶の扱い方や入れ方など伝授してもらいながら、
「お茶って本当はこんな味なんだ・・」と、
その美味しさを改めて知りました。
 「知らないまま人生を終わらないで本当に良かった~」と思えるほど感動しました。
 様々なお茶の種類や特徴によって、温度の調節や入れ方など・・・
丁寧にお茶と向き合っていると、
何だか自分がちょっとだけ上質な人間になったような気がして、
「凛」とした気分が味わえました。

 正式な茶道のお作法やお茶の専門家を目指すつもりは更々ありません。
 美味しいお茶と、それに合う美味しいお茶請けを追求してみよう。
 自分でお茶を摘んでみたり、茶臼を挽いてみたり、焙じてみたりしてみよう。
 体験したり味わったり、五感を全て使って楽しんでみよう。
 あわただしく過ぎて行く人生の中に、そんな優雅なひと時を、
たまには自分に与えてあげよう。
 という切り口からの「マイ茶道」です。

 私のセラピスト人生を彩って下さったお客様は、私にとって大切な宝物です。
 「より誠実で高度な技術を磨き施させていただくことと共に、
私にできるサービスやおもてなしの限りを尽くして感謝を形にしたい。」
という長年の想いが、ささやかな癒しの空間として、やっと実現できる時がやって来ました。
 健康と、癒しと、おいしい・・・という、シンプルな喜びを通して、
皆様の日常にも少しだけ豊かなひと時が加わりますよう
お手伝いをさせていただきたく、これからもどうぞよろしくお願い致します。